Resíduos
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Gestão de resíduos – redução, reutilização e reciclagem

 

 

Ao analisar a prevenção de resíduos é fundamental determinar a eficácia do processo produtivo. Isto proporciona uma compreensão mais clara sobre as causas da geração e eliminação desnecessária de resíduos. Estudar opções possíveis de reciclagem e de reutilização antes de chegar ao aterro sanitário é fundamental quando o objetivo é minimizar a criação de resíduos. 

 

Uma vez que os resíduos são um sinal de recursos não utilizados, é muito importante identificar em que parte do processo de produção é que estes ocorrem, qual o motivo pelo qual estes são gerados e quais os volumes criados em cada etapa do processo.

 

Para essa identificação geralmente recorre-se a uma auditoria de resíduos, a qual olha para:

  • O volume de resíduos produzidos; 
  • A manipulação e armazenamento dos resíduos; 
  • Quem é responsável pela / Qual é a origem dos resíduos produzidos?

 

A implementação de uma estratégia de gestão ambiental com o auxílio de indicadores de desempenho ambiental podem ajudar a identificar pontos de otimização e de comparação, tais como resíduos produzidos por departamento ou por unidade produzida. Se houver lugar à implementação de um sistema de gestão ambiental, este deverá incluir também um manual dos fornecedores que indique claramente quais as melhores práticas sobre:

  • Políticas de retoma e reutilização;
  • Redução do material de embalagem e alternativas mais sustentáveis;
  • Incorporação de mudanças de desenho, nomeadamente ”ecodesign”, e transporte mais eficiente.

 

 

Alguns exemplos de resíduos produzidos numa adega são:

 

Sugestões de práticas operacionais para redução de resíduos gerados na linha de produção:

  • Desenvolvimento de procedimentos operacionais para reduzir a dispersão de resíduos ;
  • Triagem de resíduos sólidos para reciclagem, ou recuperação de produtos úteis (considerar todas as possibilidades existentes para reuso e reciclagem antes de encaminhamento para aterro);
  • Ações de formação em melhores práticas de gestão de resíduos;
  • Assegurar a compra a granel de materiais, por forma a reduzir a necessidade de encaminhamento de materiais de embalagens;
  • Reutilização de alguns materiais/ resíduos (filme, rolos de filme, caixas de cartão, vidro, paletes);
  • Determinação de objetivos e metas de redução de resíduos por departamento;
  • Implementação de uma política de compras ou práticas sustentáveis;
  • Monitorização dos resultados anuais obtidos na minimização de resíduos.